• Pour 6 personnes

• Temps de préparation : 45mn

• Pâte à pizza

• 3 tomates râpées

• 1cl de concentrée de tomates

• 1poivron coupée en lamelle

• 2 oignons coupés en lamelle

• 1 boite de thon

• Olives vertes

• 100g de mozzarella

• 1cl d'huile d'olive

• 4cl d'huile

• Sel, poivre.

• Préparer la pâte à pizza .laisser reposer 30 minutes.

• Pendant ce temps. Faire chauffer dans une poêle l'huile d'olive, ajouter les tomates râpées, le concentrée de tomates, le sel, le poivre. Laisser cuire à feu doux jusqu'à l'évaporation totale d'eau.

• Faire chauffer dans une autre poêle une cuillerée à soupe d'huile. Ajouter les morceaux de poivron, saler, poivrer. Les faire revenir pendant deux minutes.

• Faire chauffer dans une poêle 3 cuillerées à soupe d'huile. Faire dorer les oignons.

• Abaisser la pâte à pizza de 2mm d'épaisseur. Couper cette abaisse avec un coupe pâte selon les mesures d'une plaque à four rectangulaire. Déposer la pâte sur cette plaque beurrée. Piquer légèrement avec une fourchette.

• Faire cuire cette pâte une demi cuisson dans un four moyennement chaud.

• Couvrir la pâte avec la sauce tomates. Ajouter les morceaux de poivron et d'oignons, le thon, les olives vertes, le fromage râpé. Laisser dorer pendant 15 minutes au four.

• Servir chaud.